Descripción

Esta Formación Profesional de Hostelería y Turismo (Área cocina), que se realiza de forma presencial en Valencia y Gandía, comprende el Certificado Profesional (Grado C) y el Módulo Formativo (Grado B) de:

• HOTR0108 – Operaciones básicas de cocina
• MF0259_2 – Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

Con la realización de esta Formación Profesional aprenderás a:

• Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
• Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.